廚房設備幾乎每天都在應付大量的使用工作，因此一旦保養不好，壽命會極大縮短，下面小編帶你來了解廚房設備保養方法以及正確使用方法相關注意事項。

一、調節設備包括工作臺，水池，調料柜，架子，絞肉機，蔬菜切割機，揉面機，壓榨機，打樣盒等。維護方法：使用前、后按說明書使用，用干凈的濕抹布清理雜物，擦拭設備內外及設備表面的污垢；用電設備要注意用電安全；使用皮帶要注意皮帶是否松動，還需要定期與轉動齒輪配合。設備由滴下的潤滑劑潤滑。

二、冷藏設備

包含冰箱、冷藏展示柜、冷藏庫、冷藏庫等。

維護方法：及時清洗污垢，定期檢查冷凝器和制冷劑，及時除霜，清洗表面暴露的單位粉塵。

三、烹調類設備

它包括大鍋爐，煎爐，烤箱，蒸鍋，電烤盤和其他設備。

維護方法：按設備使用說明書操作；注意用氣、用電安全；及時清除油污，清除雜質，保持設備內外清潔；易結垢的蒸槽需安裝軟水器。或定期清除水垢。

爐子應定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開裂，臺面是否過熱變形，爐底地板是否清潔干燥，并確保設備底部不被腐蝕。

四、衛生設備

包括消毒柜、紫外線消毒燈、滅蠅燈等。

維護方法：嚴格按照說明書，保持設備內外清潔，停電后，注意除塵等污垢。

所有設備在擦拭時，需要使用軟布，不能使用鋼絲球、清潔布等相對粗糙的用品擦拭干凈，以免刮傷設備。

五、洗滌設備

包括水槽、洗碗機、洗碗機、熱水器等。

維修方法：及時清洗污物，按照操作說明使用，洗碗機、茶杯、熱水器等易發生除垢，需定期使用除垢劑除垢，以防止規模影響熱水和熱管的質量。

創恒廚具提醒您在使用各種電氣設備時，要注意線路放電整齊，不要跳線，經常檢查線路是否老化、斷裂松動，檢查線板無腐蝕，定期檢查電流是否穩定，電壓是否穩定，以防電路故障。有故障時，必須立即切斷電源，尋求支援。