幼兒園的孩子本身年齡小，抵抗力差，免疫力低，剛入園的孩子不習慣，特別容易生病。因此，幼兒園在飲食方面也要注意，保證飲食合理、營養組合。廚房在設備中應該注意什么？
一、教學目標。
1.做好飲食管理，保證幼兒獲得足夠的營養，促進幼兒健康成長。
2.嚴格科學管理幼兒園飲食。
3、根據幼兒廚房的操作程序和衛生要求，進行合理的飲食組合設計。
二、在顏色上。
采用清靜的白色調，讓空間看起來干凈明亮。
三、在造型上。
造型應按標準布局，不影響評價標準。
四、在內容上。
干凈簡潔，功能突出，采光通風效果好。
五、在設計上。
操作方便，嚴格科學管理廚房操作流線。符合幼兒園食品衛生和消毒規范，科學設計嚴格控制食品質量。
六、在布局上。
1、廚房應設置主副食加工房、主食庫、副食庫、配餐房等功能房，面積應符合幼兒園規模要求。廚房各房間的功能應分區明確，配置合理。
2、廚房裝修標準和設施配置應符合當地衛生部門的要求。廚房應設置屋頂垂直煙道。
3、各地燃料不同，火間是否設置和使用面積的大小應根據當地情況確定。使用罐裝煤氣時，請設置鋼瓶之間。
4、幼兒園為大樓時，應設置小型垂直提升梯。
5、廚房和幼兒的飲食點不在同一棟建筑物內時，雨篷連廊必須連接。
6、應設置專用對外出口，便于貨運流線與幼兒活動流線分離。
7、洗滌區副食粗加工區臟，可用塑料鋼隔板或輕質隔板與烹飪間隔
8、主副食加工間應根據烹飪技術設計設備的配置，合理流暢內部交通線，避免生熟食物的線路交叉。
9、主副食品庫應位于廚房專用出入口，便于進貨，同時應接近主副食品加工室，便于日常使用。副食庫應設置架子，提高儲藏空間，分類儲藏副食品、調味料、干貨等。請留下冰箱和冰箱的位置。