一、不銹鋼材料坎:作為傳統烹飪器具制作的直接材料，不銹鋼面臨的大坎應該是環境保護形式的趨勢。這使不銹鋼訂單越來越小，大家都不敢庫存。此外，原材料價格不確定，預期態度增強。
二、廚房設備設計障礙:接近需求的廚房設備領域，新產品不出來，舊產品橫行，只要拼寫價格，市場就會疲軟，不小心就會出現滿倉庫的庫存。烹飪器具制造商沒有豐富的資本，能否進入市場首先由企業老板決定，然后由千萬消費者的錢包評價。
三、加工的障礙:柔性供應鏈廚房設備生產加工環節的挑戰是個性化消費主導市場。因此，大批量訂單成為夢想，多批量、小批量快速反應訂單成為常態。新廚房設備廠必須跨越一些障礙，風吹雨打:一是供應鏈渠道完善穩定，二是在線多渠道發展經營三是供應鏈必須為小批量、多批量快速反應服務。
四、計劃運營自己的品牌，經常做好準備。這幾個坎不能走，只給別人打工，永遠被動抬不起頭來，最好換工作。
五、品牌坎:銷售是本源。
六、設備坎:完全智能化、自動化。
1、烹飪器具種類繁多，現在只有一部分技術實現了自動化，未來實現機器交換還有相當長的研究開發途徑。
2、從封閉的傳統流水生產線向快速反向模式轉變，只有設備在中國許多中小企業負擔不起這筆昂貴的成本，往往成為響應的口號。